Aprende las técnicas clave para integrar los chunks perfectamente en la masa, asegurando una textura ideal: crujiente por fuera y deliciosamente suave por dentro.

Ideal para quienes buscan impresionar con sus habilidades de repostería.

Aprenderás a hornear estas icónicas galletas de mantequilla, conocidas por su delicado sabor y textura suave.

Descubre cómo darles su forma redonda perfecta y el toque justo de dulzura.

Aprende a combinar la textura robusta de la avena con el sabor ácido y dulce de los arándanos frescos o deshidratados para crear galletas perfectamente equilibradas.

Te enseñaré técnicas para lograr galletas suaves por dentro y crujientes por fuera.

Te guiaré en el proceso de selección de los mejores pistaches, la técnica adecuada para integrarlos en la masa, y cómo equilibrar su sabor distintivo con otros ingredientes.

Descubre el intenso y profundo sabor del chocolate.

Aprende técnicas para que el chocolate bitter se funda uniformemente dentro de la masa, proporcionando un sabor potente y envolvente en cada bocado. 

Domina la técnica de estas galletas mantecosas, ideales para acompañar una taza de té o café.

Descubre cómo lograr su textura ligera y crujiente.

Aprende técnicas precisas de mezclado, amasado y horneado para lograr la textura y el sabor perfectos en cada galleta.

Reflejan la rica tradición culinaria de Suiza en tus galletas.

Aprenderás a elaborar la masa perfecta, ligera pero a la vez duradera, y a preparar el tradicional relleno de dulce de leche, que es el corazón de cada alfajor. 

Aprenderás a elaborar estas famosas galletas, apreciadas por su rico sabor a mantequilla y textura única.

Te enseñare la técnica tradicional para conseguir la consistencia perfecta y crujiente, típica del "sablé breton".

Aprende a trabajar el hojaldre para conseguir capas ligeras y aireadas que se transforman en el característico crujido de las palmeras.

Aprenderás a doblar y cortar la masa de manera precisa, y a caramelizar las palmeras a la perfección para ese acabado dorado y brillante.